栄養管理ソフト[フードサービス会社用]は、フードサービス会社などの給食システム・献立作成・栄養管理・栄養計算などに活用されています

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栄養管理ソフト【Mr.献ダテマン】[フードサービス会社用]

*:オプション機能

献立・栄養管理

  • 1日6回食(朝・昼・夕・間食他)の献立作成
  • セレクトメニュー(選択食)の献立作成
  • サイクルメニューの献立作成
  • 一画面で同一食種の複数日の献立作成
  • 一画面で複数食種献立の比較、展開、作成
  • 同類食種の献立パターン設定、活用機能(献立作成、帳票)
  • 献立一括コピー機能
  • 食品、料理の一括変更機能(指定期間献立)


[料理]

  • 画面上で指定料理の入替(1料理・1食・1日単位)
  • 献立作成時に料理マスタ化(更新・新規登録)
  • 主材料、調理方法、風味など「料理区分」による料理検索
  • 略称、ふりがな、コード、料理名によるマルチ料理検索
  • 料理レシピ登録


[食品]

  • 略称、ふりがな、コード、食品名によるマルチ食品検索
  • 食品「個数」の献立作成と帳票表示
  • 食品の偏りを回避する献立材料一覧表示、重複チェック機能
  • 1日使用食品数合計の表示


[栄養価]

  • 栄養価シミュレーションによる献立作成
  • 基準栄養量との比較、確認
  • 栄養価の確認
  • 交換表単位(糖尿病、腎臓病、糖尿病性腎症)の確認
  • アミノ酸、脂肪酸の確認
  • 指定期間の食品構成値の確認
  • 栄養価のグラフ表示による充足状況確認


[材料費]

  • 材料費シミュレーションによる献立作成
  • 献立原価計算表


[帳票]

  • 調理場用、保管用など多彩な献立表の作成
  • 食品、料理名は3種類設定可能(一部帳票出力時に選択可能)
  • 帳票表示項目詳細設定(栄養素、検印欄、タイトル等)
  • 料理写真の表示
  • 多様な栄養管理、提出用栄養管理資料の作成
  • 荷重平均成分値自動算出、食品構成シミュレーション
  • 献立データCSV出力

食数・発注管理

  • 同一食品の複数仕入先対応
  • 発注優先順位(仕入先・安価な仕入先)設定
  • 献立と食数指定による自動発注機能
  • 発注単位2段階設定(仕入れ単位・ロット単位)
  • 廃棄率設定(食品)
  • 食品ごとの納品日指定機能
  • 食品ごとに「朝昼夕別」「日単位」の発注集計機能
  • 即日食品、在庫食品、まとめ発注機能
  • 発注先と発注周期のパターン設定と発注集計機能
  • 仕入業者別定休日設定、繰り上げ発注機能
  • 発注集計結果の画面確認、仕入先・発注数・納品日の変更、追加


[発注書・帳票]

  • 業者別の発注書作成
  • 複数現場の合計発注書の作成
  • 発注書表示項目設定機能(HACCPに準じた項目設定可能)
  • 発注書表示用食品名の設定
  • 実施直前の発注量過不足量の確認機能
  • 検収記録簿作成
  • 多様な発注、納品金額確認書類の作成
  • 発注データCSV出力
  • 指定期間の見積書作成

その他

  • 複数の現場管理が可能です
  • 必要機能をチョイスしてご購入が可能です
  • 日本食品標準成分表(最新版)と日常使用するサンプル食品を搭載
  • 日本人の食事摂取基準搭載(最新版)
  • 使えるサンプル料理600種類搭載
  • 料理レシピ、提案献立の販売 *

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